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Este año, el Galardón Turístico Mi Veracruz se renueva y desde Córdoba, la Ciudad de los 30 Caballeros y testigo del México independentista, la Ex Hacienda de Toxpan nos acoge con siglos de historia capturada en sus muros.

Su nombre proviene del Santo Patrono San Francisco y la palabra Náhuatl “Toxpan” que significa “Lugar de los Conejos”. En 1690, se funda el ex ingenio, siendo uno de los primeros en la región. Actualmente, alberga al Museo de la Zafra, así como un gran centro cultural

EX HACIENDA DE TOXPAN

En el año de 1690 nace en el paisaje cordobés la Hacienda de San Francisco Toxpan, que en su momento, fue uno de los primeros ingenios azucareros del país, que sin duda tuvo una gran importancia histórica en la entidad siendo un ícono de la economía de la región entre los siglos XVII y XIX. Su nombre proviene del Santo Patrono San Francisco y de la palabra náhuatl “Toxpan” que significa “Lugar de los conejos”. En sus inicios estuvo rodeada de cañaverales, los molinos de los trapiches que eran de piedra se movían con tracción animal, la cual cambió a partir de la llegada de la Revolución Industrial, empezando a agilizar los procesos con las máquinas vapor y añadiendo un nuevo elemento a la fábrica, el famoso “chacuaco”, el cual sigue en pie y es por donde salía el vapor generado por las máquinas durante la elaboración del azúcar. La Hacienda es un lugar que se disfruta por sus amplios espacios y estructuras, siendo uno de los atractivos turísticos más importantes de la ciudad, cuenta con salones de usos múltiples, salones donde se imparten talleres y el Museo Nacional de la Caña, La Zafra.

El Museo de “La Zafra” es interactivo, en él se conoce sobre la historia, indumentaria, maquinaria y el proceso de elaboración del azúcar, panela, piloncillo, alimentos para ganado, biocombustibles derivados de la caña y de los trabajadores que participan en esta importante industria regional y nacional. Teniendo conocimiento sobre el legado histórico, artístico y cultural de este cultivo.

Recorrido Ex Hacienda San Francisco Toxpan y Museo Nacional de la Zafra. Horarios: 9:30 am, 11:00 am, 1:00 pm y 3:00 pm. Incluye: Ex hacienda Toxpan y Museo de la Zafra. *Sin costo